利来-F1利来-最新利来网站欢迎您!

大豆产品的发展如何划分?主要有哪些代表性产

时间:2020-11-15 15:39

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  大豆制品的发bai展以上世纪du50年代作为分界线划分为两大zhi类,即传dao统大豆制品回与新敏轮正兴大豆制品答。传统大豆制品分为两大类5个系列100多个品种800多个品牌:一类是发酵制品,产品有酱油、腐乳及豆豉等;另一类是非发酵制品,产品有豆腐、腐竹及豆浆等。新开发的产品有内酯豆腐、冲调即食豆腐、豆腐脑粉、菜汁豆腐、豆筋和豆花等。

  新兴大豆制品是传统大豆制品与油脂加工的桥梁,利用其主原料与副产物进行精深加工。新兴大豆制品中共有3大类300余个品种600多个品牌。其产品一类是全脂豆粉、豆乳粉等冲调用蛋白系列产品和作为食品、药品及轻工业添加剂用的分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白系列产品;二类是食品、药品、饲料及精细化工行业用浓缩磷脂、精制磷脂及卵磷脂系列产品;三类是大豆加工后的副产物再进行精深加工的脂肪酸、异黄酮、皂甙及低聚糖等系列产品。

  ·TA获得超过9026个赞知道大有可为答主回答量:1.3万采纳率:99%帮助的人:73.1万关注